„Berliner Büffet“
Aus Flüssen und Meeren:
Räucherlachs, Brathering, Forellenfilets, geräucherte Makrelenfilets
Sülze mit Zwiebeln und Remoulade
Berliner Boulette, an einem Spreewald-Kartoffel-Salat
Gurken- und Tomatensalat
Spreewälder Gewürzgurken
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Bohnensuppe mit Kassler
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Zwiebelfleisch vom Schwein mit Senfsauce
Rinderhackbraten „Falscher Hase“ mit Ei-Füllung,
dazu Schmorkohl
Kassler auf Sauerkraut
Gebratener Havelzander auf Schmorgurken
Kohlrabi und Möhren
Salzkartoffeln, Kräuterreis
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Rote Grütze mit Vanillesauce
Berliner Pfannkuchen
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Brotkorb mit Schusterjungen und Schrippen
Butter und Schmalz
28,00 €
Einfach nur vegetarisch
Bunter Krautsalat
Rote-Linsen-Salat mit Ananas und Zwiebeln
Mediterraner Nudel-Salat mit Tomaten, Rucola und Hirtenkäse
Antipasti von mediterranem Gemüse und Pilzen
Tomate-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Knackige Blattsalate mit Balsamico-Dressing
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Tomaten-Cremesuppe mit knusprigen Croutinos
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Gebratene Maultaschen auf saisonalem Gemüse
Kohlrabischnitzel in einer Dillrahmsauce
Penne mit Basilikumpesto und Rucola
Folienkartoffel mit Sauerrahm
Möhren-Kartoffelpüree und Kräuterreis
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Erdbeertiramisu
Gelbe Grütze mit Vanillesauce und Pistazienkernen
Panna Cotta mit Kirschen
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Brotkorb mit Baguette und Vollkornbrot
Butter, Margarine und Kräuterquark
30,00 €
Schifferstube „Klassik“
Räucherfischvariation von Forelle und Lachs
Spargel-Schinken-Röllchen mit Frischkäsefüllung
Roastbeef vom Weiderind mit Gurkenremoulade
Verschiedene Anti-Pasti
Tomaten-Feta-Salat mit Rucola
Knackige Blattsalate mit verschiedenen Dressings
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Karotten-Mango-Suppe mit Kräuterschmand
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Gratinierte Hähnchenbrust mit Tomate und Mais in Rahm-Sauce
Partyschwein auf Sauerkraut
Gedünstetes Welsfilet in Wurzelrahmsause
Penne in Paprika-Basilikumsauce und Parmesanhobel
Rosmarin-Kartoffeln
Wildreis
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Lauwarmer Schokokuchen an Waldfrüchten
Gelbe Grütze mit Vanillesauce
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Brotkorb mit Baguette und verschiedene Brötchensorten
Zweierlei Butter
32,50 €
Grill-Büffet BBQ (nur von April bis September)
Auswahl von Schinken und Salami
Verschiedene Antipasti von Gemüse und Pilzen
Pellkartoffelsalat, Bunter Krautsalat
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
Gurken- und Tomatensalat
Salatbuffet mit verschiedenen Dressings
Taccochips mit Dips
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Geeiste Tomaten-Basilikum-Suppe mit Parmesanspänen
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Würzige Nackensteaks in Zwiebelmarinade
Kleine Rumpsteaks mit Kräuterbutter
Kleine Hähnchen-Keulen
Gemüsespieße
Spare Ribs und Rostbratwurst
Lachsfilet auf Gemüsestreifen in der Folie gegrillt
BBQ-Sauce
Folienkartoffel mit Sauerrahm
Gegrillter Maiskolben mit Butter
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Kleine Kuchenauswahl vom Blech
Panna Cotta mit Waldbeerensauce
Obstkorb
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Brotkorb mit Baguette
Butter und Kräuterquark
32,00 €
Alle Preise in € inkl. Mehrwertsteuer. Preise gelten pro Person.